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      什么是“小批量勾兌”茅臺酒?它比飛天茅臺好在哪里?

      發布時間 :2021-03-02        作者 : 

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      10斤裝百年金獎封壇

       

      新聞曝光過許多不法作坊,用工業酒精和水“勾兌”出劣質白酒進行銷售。導致我們看到“勾兌”的第一印象就是劣質酒的標記。

       

      其實,「小批量勾兌」是茅臺一種酒質的代名詞。

       

      如果普茅是大鍋飯,小批量相當于開小灶。在維持茅臺傳統復雜釀酒工藝的同時,加入不同年份、口感上乘的茅臺基酒,小批量勾兌而成,以此命名。

       

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      申城老外灘·小批量酒質

       

      除了產量更稀缺,酒質上小批量也更勝一籌。

       

      與普茅相比,小批量勾兌采用的基酒和調味酒更老,醬香更濃郁。其次,普茅一般勾兌陳化3個月以上灌裝出廠,小批量一般勾兌半年后才灌裝出廠,陳化效果更好,口感更柔順。

       

      「小批量勾兌」在茅臺大家庭中占比較小,常見的有卡慕茅臺、一代偉人、紅星閃爍、百年金獎系列等。

       

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      2005年,茅臺與卡慕集團合作,打造出面向國際市場的「卡慕茅臺」。正標右下角標注“小批量勾兌”,小批量酒質正式走進市場。

       

      2012年奧地利世界烈酒比賽中,「小批量勾兌」的卡慕茅臺作為中國唯一送選的白酒,戰勝了包括朗姆酒、干邑、威士忌、白蘭地在內的30個國家、500多種烈酒,榮膺第九屆世界烈酒大賽金獎。

       

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      為表達對人民軍隊的特殊情誼,2015年茅臺推出「紅星閃爍」紀念酒,以醇香醬酒銘記偉大的中國軍隊。

       

      雖然是紀念酒,但每年都有少量生產,一度是性價比最高的“小批量”茅臺,開瓶率高。近來隨著市場對“小批量”酒質的普及與認可,也開始往收藏方向靠攏。

       

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      2015年「百年金獎封壇」主打收藏,獨特的酒壇造型和草帽茅臺一樣,致敬1915年的茅臺酒。容量有1L、1.5L、5L、30L,是體積最大的小批量茅臺。

       

       

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      60斤裝百年金獎封壇

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